香 菇 的 功 效

 

 

香菇又稱真菌、冬菇。由於它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等,故味道特別鮮美。
香菇的功效︰香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑,而且沒有副作用。香菇裡有一種一般菜蔬缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。多吃香菇對於預防感冒等疾病有一定幫助。
正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。腹壁脂肪較濃的患者多吃香菇,有一定的減肥效果。香菇性味甘、平、涼,有補肝腎、健脾胃、益智安神、養容顏之功效。
適合人群︰適合所有人食用。
適用量︰每次4∼8朵即可。
小編提示︰發好的香菇要放在雪櫃裡冷藏才不會損失營養。泡發香菇的水不要丟棄,很多營養物質都溶在水中。長得特別大的鮮香菇不要吃,因為它們多是用激素催肥的,大量食用可對機體造成不良影響。?
來源︰搜狐健康

 

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