蔥 薑 蒜 春 天 的 綠 色 補 品

 

 

春天,是大自然無條件賜福給人類的季節。在這個季節生長出來的蔥、薑、蒜,由於氣候和土壤的關係,蔥、薑、蒜不再只是香料而已,還是特殊的補品﹗
蔥的色澤翠綠,只需微微一煮,已能輕易帶出其鮮甜的味道來,難怪炒菜、蒸魚、煲湯時大家都不忘使用。經常吃蔥,可以補腦,人體常把蔥比做腦力勞動者的“綠色補品”。怕冷、低血壓、貧血的人,多吃些蔥可以補充能量。眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人,多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛。另外,多吃蔥,可以增強消化功能,排除體內不乾淨的東西,只要稍加注意就會發現,多吃蔥後,排便會覺得特別通暢。
生薑有溫中止嘔、解表散寒等功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外,生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分,有助促進血液循環,並加速人體的新陳代謝功能。按中醫理論,生薑是助陽之品,自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。
大蒜具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。大蒜可切片、搗爛或絞汁食用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素,能殺滅多種病菌。每天食用新鮮大蒜並長期堅持,可大大增強人體免疫力,起到防病治病之功效。 搜狐健康論壇

 

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