腸 道 中 的 有 益 細 菌

 

 

在二十世紀初期,腸道中的細菌到底對人體有益或有害一直被爭論著,一九○一年巴斯德醫生認為腸道之細菌對人體是有益而且是必須的,但同時梅奇尼可夫醫生則認為腸道細菌對人體有害。雙方各執一詞,爭論不下,我們且看人以外之其他動物,像牛或其他草食動物,他們利用其腸道中之細菌來消化牧草中之纖維素,以充足他們之食糧;像甲蟲則利用細菌培養出一些黴類以做為他們的食物,像會發光之魚,則利用一些會發光之細菌存於其體內,以使他們便於捕食或聯絡。從這些證據,好像顯示腸道中之細菌是有益的。但西元一九四九年,雷尼爾醫生則發現有一種實驗的動物,其腸道沒有任何細菌但,他們照樣繁殖與生活得很好。所以細菌在人類腸道中扮演何種角色,一直是科學家爭相研究之主題,到目前為止,腸道細菌扮演「好」與「壞」參雜之角色,端視細菌之種類、數目及如何平衡而定,茲分述醫學家研究得到的一些結果。
●人類腸道細菌是如何產生的?
嬰兒出世後,由母親吮吸母乳或吮吸牛奶或接觸外物,則細菌由口進入,故在出生幾個禮拜後,則腸道之細菌與成人者無異。一般言之,在上消化道﹝小腸﹞的細菌包括鏈球菌,乳酸桿菌及念珠菌等,至於下消化道﹝大腸﹞的細菌則種類較多,包括葡萄球菌、鏈球菌、乳酸桿菌、念珠菌,需氣性革蘭氏陰性細菌、多種厭氣性細菌及各種原生動物。細菌數目由小腸至大腸愈來愈多。
●那些外在因素會影響腸道細菌?
由於我們每天必須進食,進食的種類,在在影響腸道細菌之種類,像食物中碳水化合物之含量減少,則腸中之乳酸桿菌會減少;另外,由葡萄糖合成GLUCAN減少,致使一種鏈球菌附著於齒壁的機會減少,則口腔之中變形鏈球菌會減少;蔬菜中最易有綠膿桿菌之污染,所以吃了不淨的蔬菜,則腸中綠膿桿菌之數目頓增;另外不乾淨的水果,則含有多量之白色念珠菌及熱帶念珠菌,糖尿病人或酒精中毒病人,在咽喉部位會增加一些革蘭氏陰性細菌。如果長期口服抗生素,亦會改變腸道之細菌。另外情緒亦會影響腸道細菌,有些人一經過長時間的旅行,便會有腹瀉的毛病就是這個道理。
●腸道細菌的益處:
腸道細菌所扮演的好處大約可分下列六點:
1. 在腸道之表皮細胞之細胞膜有特定之構造,就像接受器一樣,可以和特定的細菌附著,像細胞膜之碳水化合物之部份易與正常之革蘭氏陰性細菌結合,而細胞膜上醣蛋白之部份則易與正常之革蘭氏陽性細菌結合,而小腸與大腸之表皮細胞不盡相同,所以在小腸與大腸之細菌不盡相同。
2. 在正常情形下,腸道內之正常細菌保存相當程度之數目,不多亦不少,但對於外來的有害細菌,正常之表皮細胞,可以釋放出分泌性之免疫球蛋白A或溶解?以防止有害細菌之附著與侵入。
3. 腸道的正常細菌可以幫忙製造維生素K、葉酸、維生素B12鹽酸叱哆酸﹝PYRIDOXINE﹞、生物素﹝BIOTIN﹞、維生素B2等。
4. 腸道細菌可以分解尿素生成氨,也許對氨基酸之合成亦有幫助。
5. 對膽汁酸之代謝,膽固醇之合成,未飽和脂肪酸之代謝亦可能有幫助。
6. 腸內有些正常細菌可以生成一種高分子量之蛋白質抗生素叫BACTERICIN,可以幫忙增加抗體之產量,可以刺激吞噬細胞之功能、增加干擾素﹝INTERFERON﹞之產量,也可以使已共軛之膽汁酸再失去共軛﹝BILE ACID DECON JUGATION﹞,以上種種步驟均可用來對抗有害細菌之入侵。
●腸道細菌之壞處:
最近很多的證據顯示,像西方人多吃肉、脂肪,少吃蔬菜、纖維素,也許肉類某些成分或脂肪與腸道細菌作用,而產生致癌物或輔致癌物,導致大腸癌,另外有些食物為了防腐加入亞硝酸鹽或二級胺,人們吃了以後,在腸道受到腸道細菌之還原而成亞硝胺﹝NITROSA-MINE﹞,而此種亞硝胺,可能是一種致癌物而對人體相當有害。
腸道正常細菌對人體有好處也有壞處,依筆者意見 ,好處多於壞處 ,雖然實驗室中之腸道無菌動物之壽命比腸道有菌動物之壽命長,但那是不切實際,我們人體每天一定要面對數以萬計之細菌,不可能腸道中沒有細菌。目前很多學者都在致力如何提供好的腸道細菌,最近有人在白血病之病人身上使用一種抗生素足可抑制需氣性細菌,而使壓氣性細菌不受影響,而此種壓氣性細菌不會在正常白血球缺乏之病人﹝指白血病﹞造成感染,而對白血病人有所幫助。另外有些學者引入對人體不會傷害之金色葡萄球菌,可以抑制其他葡萄球菌之感染。此種努力方向,正被廣泛嘗試,也許將來腸道的正常細菌會比現在有更多好處。

自然醫學蘇清泉醫師

 

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