蔬 菜 如 何 解 毒

大多數的農藥噴灑後,在一定的天數內,會被植物體內的酵素分解掉,買回來的果菜,

先放個幾天,讓殘毒有時間被分解掉,但,放入冰箱冷藏後便沒有如此效果,因冰箱

內的低溫會抑制果菜酵素的活動,無法分解殘毒,只需放在室內陰涼處即可,不過並

不適用於容易腐爛的葉菜類!

清 洗 青 椒 的 正 確 方 法

多數人在清洗青椒時,習慣將青椒剖為兩半,或直接沖洗,其實是不正確的,因為

椒獨特的造型與生長的形狀,使得噴灑過的農藥,都累積在凹陷的果蒂上,所以

要先將青椒的果蒂去除以後再清洗,這樣就可以吃的安心了。

 

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