蔬 菜 如 何 解 毒
大多數的農藥噴灑後，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的果菜，
先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷藏後便沒有如此效果，因冰箱
內的低溫會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內陰涼處即可，不過並
不適用於容易腐爛的葉菜類！
清 洗 青 椒 的 正 確 方 法
多數人在清洗青椒時，習慣將青椒剖為兩半，或直接沖洗，其實是不正確的，因為
青椒獨特的造型與生長的形狀，使得噴灑過的農藥，都累積在凹陷的果蒂上，所以
要先將青椒的果蒂去除以後再清洗，這樣就可以吃的安心了。