芹 菜 加 糖 好 滋 味

芹菜本身具有鹹味，烹炒時雖只加少量鹽，有總覺得鹹澀滋味不佳，若加半匙砂糖則

有意想不到的效果！另以紅蔥頭爆香芹菜再下鍋，加入鹽．味精翻炒後，稍加水以小

火悶煮使其軟爛，風味特加！

 

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