水 果 自 然 療 法~草 莓 的 好 處

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草 莓 的 好 處

草莓性涼可以用來解酒
購買草莓時要注意︰
(1)選擇熟透的,因為未成熟的草莓採摘下來後不會再繼續成熟。
(2)顏色要鮮豔,有光澤,呈鮮紅色。
(3)外觀要規整,不要選擇畸形的,個特大的。
洗滌時要注意︰可用洗米水,也可用鹽水、鹼水或用麵粉沖的稀糊湯浸泡約15~20分鐘,再用清水洗淨。最好不用洗滌劑。
草莓性涼、味甘、酸,能潤肺生津,清熱健脾,補血益氣,涼血解毒以及和胃解酒。草莓對腸胃疾病、貧血有一定的滋補作用。因為它含有豐富的營養素,特別是維生素C的含量較高,因此,可預防壞血病、動脈硬化和心血管疾病。但是,草莓是容易腐敗變質的水果,不宜久存。草莓屬於寒涼之品,不宜多吃。?
來源︰21CN健康頻道
草莓含天然類黃酮可增強長期記憶力
草莓和其他菜蔬水果中含有一種名叫非瑟酮的天然類黃酮物質,它能夠刺激信號通路,從而提升長期記憶力。
文章的主要作者、美國索爾克生物研究所細胞神經學實驗室科研人員潘蜜拉•馬厄博士在對一系列類黃酮物質進行篩查時,發現了非瑟酮所具有的這種獨特功效。?
馬厄發現,包括非瑟酮在內的這些化合物會促進神經細胞的分化或成熟。他說︰“這表明這些化合物可能非常有益,因為它們不僅能夠防止神經細胞死亡,而且還能促使神經細胞之間建立新的聯繫。”
有意思的是,非瑟酮在神經細胞分化過程中所激活的信號通路對記憶力的形成也有幫助,神經學家將這個過程稱之為“長期增益”過程。該過程透過加強神經細胞之間的聯繫,將一些記憶儲存在大腦中。
鋤草莓外,西紅柿、洋蔥、橙子、蘋果、桃子、葡萄、獼猴桃和柿子中也含有非瑟酮。銀杏葉雖然富含其他類黃酮物質,但並不含有非瑟酮。
和服用藥片相比,吃草莓聽起來是個很不錯的選擇,不過,馬厄告誡說,要達到增進記憶力的效果,每天要吃大約4.5公斤草莓。即便對于特別愛吃草莓的人來說,這個量也實在太多了。?
來源︰新華網

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