水 果 自 然 療 法~草 莓 能 防 白 血 病

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草 莓 能 防 白 血 病

最新研究證實,草莓對防治白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效,其主要原因在於草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”兩種物質,都有抑制惡性腫瘤的發生和生長的作用。
草莓營養豐富,富含氨基酸、單糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、維生素及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,因此草莓對人體健康裨益極大。
同時草莓也具有很高的藥用價值,有潤肺生津、健脾和胃、利尿消腫、解熱祛暑之功,適用於肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等。同時,草莓含有豐富的胡蘿蔔素及維生素C等,維生素C和胡蘿蔔素在體內具有抗氧化的作用,清除氧自由基,從而對正常細胞起到一定的保護作用,避免被氧化,形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收,因此可以起到防癌的作用。
草莓雖然具有豐富的營養物質,但是也並非人人都可以吃。有的人因為吃草莓會引起胃腸功能紊亂,另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃,因為草莓含草酸鈣較多,過多食用會加重患者病情。
草莓的食用方法很多,最常見的就是把草莓洗乾淨,直接生吃,或者將洗乾淨的草莓拌糖,或拌牛奶食用,風味獨特,口感很好。將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍後是冷甜、香軟、可口的消暑食品。用草莓醬做元宵、麵包、麵餅的餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。文章來源:21CN健康頻道 

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