水 果 自 然 療 法~吃 木 瓜 可 增 加 胃 腸 動 力

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吃 木 瓜 可 增 加 胃 腸 動 力

眼下正值木瓜上市,黃橙橙的木瓜果肉令人食慾大增。木瓜不僅有著讓人垂涎欲滴的果肉,還有豐富的營養價值。此外,對於胃腸道功能不良的人來說,木瓜還有幫助消化的作用。
我們吃下去的肉類中的蛋白質要分解成氨基酸才能被人體吸收,人體分解蛋白質主要是靠胃分泌的胃蛋白?和胰腺分泌的胰蛋白?,如果人分泌這些?的量減少或分泌出現了異常,吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問題,導致消化不良。
在木瓜中的乳狀液汁,含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解?,它跟胃蛋白?和胰蛋白?一樣,能夠分解蛋白質,因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜,可以幫助消化,有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
在煎牛排前,我們常用到的“鬆肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素,它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質分解,讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據這個道理,用木瓜燉肉的話,肉質也會更嫩更美味。
除了幫助消化的功能外,木瓜酵素還有分解並去除肌膚表面的老化角質層的作用,常被應用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿蔔素,這是一種天然的抗氧化劑,能有效對抗全身細胞的氧化,破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。
木瓜牛奶︰木瓜300克、牛奶200毫升、蜂蜜少許。
將木瓜切成塊,打成汁,再加入牛奶和蜂蜜。
功效︰緩解腸胃功能紊亂、腸胃炎,還有美容功效。
木瓜排骨盅︰木瓜一個、排骨250克將木瓜掏空,放入排骨,再加入料酒、蠔油等調味品和少許蒜末,放入鍋中大火蒸30分鐘即可。
功效︰助消化。
涼拌青木瓜︰青木瓜1個、朝天椒、香菜、開洋各少許。
木瓜洗淨切成細條,用鹽腌30分鐘,再用水沖洗片刻。加開洋和事先洗淨切好的朝天椒和香菜,拌勻即可
功效︰開胃、增加食慾。
來源︰新聞晨報

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